健康寶典:終結米蟲想把米蟲殺光光,其實很簡單。米買回來了,先丟進冷凍庫裡冰2 到3 天,什麼蟲也沒了,農試所助理研究員姚美吉提供這DIY 方法,誰試過誰都豎起拇指稱讚好。 台灣研究米蟲的人不多,姚美吉算是第一把交椅。「初認識我的人,一知道我專門研究米蟲,都開口問我怎麼防米蟲」 姚美吉說。他這好本事,先從左右鄰居傳開來的。現在,不只家庭主婦來求救,就連農委會房屋出租官員們也來討教。 抗米蟲,碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米,有的附上 1 片脫氧劑。不過,再怎麼細心,防蟲依舊無法百分百。 冷藏米這概念,在台灣算新。最近,霧峰有一家碾米廠,率先推出這類冷藏益全香米。交給消費者的小包裝米,完全控制5 到10 度之間。畢竟,羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高,2 公斤開價200 元,比一般米貴了2 倍以上。「利用脫氧劑來防蟲,相製冰機對成本低很多」姚美吉指出,最近,農試所應用動物系完成實驗,結果顯示,小包裝米多放一片脫氧劑,防蟲效果很好:即使擺在常溫下,30 到90 天之間,長蟲機率近乎零。 脫氧劑小小一片,4 公分 見方,約0.6 元。不會提高太多成本。農試所從日本引進這概念,鼓勵廠商跟進。將來消費者買米,認這片脫氧劑,會比廠牌來得更有保障。「防米蟲,有個一勞永逸的方法:冷凍」姚美吉提供洗碗機了這撇步,很受歡迎。 根據實驗,米蟲怕冷,溫度降到5 到10 度,生活期會延緩下來,不會作怪,「白米放進冷凍庫冰一冰,蟲卵全都殺死,米放再久,也不會長蟲了」。                               資料來源:轉寄文章


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